エゴマの健康効果 · 2018/09/12

赤ちゃんは胎児のころから、エゴマにたくさん含まれているオメガ３脂肪酸という栄養をお母さんからたくさん供給されて育っているそうです。だから、妊娠中から産後のお母さんの体にはオメガ３の脂肪酸がとっても必要なのだそうです。 日本脂質栄養研究大会で学ばせていただきました。

エゴマの食べ方 · 2018/08/12

エゴマが大きくなってきて、 摘心作業が続いています。 摘心とは、 背丈を抑えて、脇芽を大きくするための作業です。 その摘心した葉っぱの料理法の大発見のお話しです。 【エゴマの葉料理が無限！に広がるある秘訣】 とにかくたくさんのエゴマの葉が収穫できますので、 このスタミナ栄養一杯のエゴマの葉を、生かしたいと...

方眼ノート · 2018/08/08

夏休みも後半に入ってきました。 小学生の読書感想文がすらすら それも3時間で書けるようになる講座のご案内です。 8月11日土曜日　美濃加茂市中央公民館で すごい読書感想文教室間もなく開催です。 定員6組の小学生の親子参加の教室です。 残席ありますので、ご案内いたします。 講座の詳しい内容はこちらhttps://goo.gl/BMc5wm...

えごまの栽培話 · 2018/07/19

こんにちは 猛暑が続いていますが、 お元気でお過ごしでしょうか。 ある方のメルマガで、 神社に行かれて お店の女性に熱いですねと声をかけたら、 「サービス満点の夏ですね！」と言われたそうです。 言葉は実現する。 人にも自分にも聞かされている言葉、 ふっと気持ちが涼しくなる粋な返答ですね。 猛暑の中の作業も、充実しています！(笑)...

えごまの栽培話 · 2018/06/29

時刻は午後７時半、 やった～～～。 できた～～ おわった～～ 朝の９時から、お昼は２時間ほど休んで、午後はぶっ通し。 その作業とは たった一人で テニスコート４枚分の大きさの畑の 根切虫に食べられ、なくなってしまった所に、 畑の苗をとって、植えこんでいく作業だ。 幸い土は昨日降った雨で湿っているので しおれる心配はない。...

幸せの鍵 · 2018/05/23

テレビで、 コレステロールなどの数値がとてもいい 健康的なタレントさんの、 食生活の秘密は？ という番組がありました。 その食生活にあり。 ん？ エゴマ油がでてくるのかな～？と思っていたら 毎朝、 納豆に 亜麻仁油をかけている という事でした。 オメガ3の大切さが放映されていましたが、 エゴマ油ではなかったのです。...

えごまの栽培話 · 2018/05/22

実験してみました。 苗の植え方、斜め植えは収量を多くするか？ ＜やった事＞ 4月25日、実験のためにハウスで早蒔きしたポット苗を まっすぐ植えと、斜め植えしてみた。 ＜変化＞ 5月12日には、写真左の方の土に埋めた茎から新しい根っこが出ていた。 5月22日今日、ほりあげてみたのが上の写真。 明らかに根っこの量が2倍になっている。 茎も少し太いように見える。...

えごまの栽培話 · 2018/05/19

エゴマの種まき、5月15日から始めてます。 2種類の種まきの方法をしています。 2種類の育て方をしていますので、 2種類の種の蒔き方をしています。 1つは、畑の一角を苗床にして、畑に直接蒔く方法 もう一つは 写真のように 3㎝角のマスが、7×7の49マスになっている セルポットに蒔く方法です。 この方法では 土をますに入れて、 種を落とす浅い穴を空け、...

えごまの栽培話 · 2018/05/15

えごまの種は 藤の花の咲くころに蒔くと聞きます。 ４月２９日に蒔いたエゴマも、 ５月７日にはエゴマの芽が出てきました。 ６日目に発芽したことになります。 と言っても、ハウスの中で エゴマ講座で、見学研修のために 早く種蒔きしたものです。 ５月９日でも 家でストーブをたくというくらい 朝、夕は冷えていました。 だから本格的に種をまくのは...

エゴマの食べ方 · 2018/04/18

こんにちは　 エゴマで体の上機嫌を応援する、 エゴマ伝道師　服部圭子です。 昨晩試作の1品が我が家に届けられました。 ずいきの料理でした。 ずいきとは、里芋の茎のところを干したもので、 水でもどして煮物などにしていただきます。