育てて楽しむエゴマ 栽培・加工利用

日本エゴマ普及協会会長　服部圭子著　「育てて楽しむエゴマの栽培・利用加工」が2017年2月17日に、創森社から発売になります。

エゴマは、栽培がとても優しい作物です。

そして、エゴマ油はαリノレン酸（オメガ3）の宝庫。

私たちが健康で元気に過ごすためにはなくてはならない油、

まさに油断大敵！の油なのです。

でも、酸化しやすい油とも言われます。

酸化してしまうのは、収穫から調整の過程での失敗が原因。

この本では、初めての方にも優しく、

種まきから搾油までのポイントを細かく優しく解説しました。

えごまを作って、食べて、多くの方の健康が増進されますように!

日本エゴマ普及協会では、代表の服部圭子によるエゴマの栽培法、利用加工に関する講演、研修会、視察受け入れなどを行っています。

　・エゴマの栽培を始めたいが、どうすればいいのかわからない

　・作っているが、品種の選定や、品質の見分け方が知りたい。

　・良質のえごま油にするにはどうしたらいいのかわからない

　・どんなふうに食べると、いいかを知りたい

　・地域の農地活用のためにエゴマ栽培を始めたい

このような方々に対してお話をさせていただいています。

講演、視察に関しては以下のフォームからお問い合わせください。